3.荤素搭配
不同食物中营养成分的种类和含量不同,而人体需要的营养是多方面的,过于偏食会导致某些营养素缺乏。民间一般习惯在月子里大吃鸡、鱼、蛋,但却忽视了其他食物的摄入。孕妇产后要恢复身体及哺乳,食用产热高的肉类食物是必需的,但蛋白质、脂肪及糖类的代谢必须有其他营养素的参与,过于偏食肉类食物反而会导致其他营养素的不足。就蛋白质而言,荤素食物搭配有利于蛋白质的互补;从消化吸收角度来看,过食荤食有碍胃肠蠕动,不利消化,降低食欲,所谓“肥厚滞胃”正是这个道理。某些素食除含有肉类食物不具有或少有的营养素外,一般多含有纤维素,能促进胃肠蠕动,促进消化,防止便秘。因此,荤素搭配、广摄各类食物,既有利于营养摄入,又能促进食欲,还可防止疾病发生。
4.清淡适宜
一般认为,月子里的饮食以清(尽量不放调味料)淡(不放或少放食盐)为宜,在调味料上如葱、姜、大蒜、花椒、辣椒、酒等应少于一般人的量,食盐也以少放为宜,但并不是不放或过少。放各种调味料除能促进食欲外,对产妇身体康复亦有利。从中医学观点来看,产后宜温不宜凉,温能促进血液循环,寒则凝固血液。产妇身体康复过程中,有许多余血浊液(恶露)需要排出体外,产伤亦有瘀血停留,如食物中加用少量葱、姜、蒜、花椒、辣椒粉及酒等多性偏温的调味料,则有利血行,将恶露瘀血排出体外。食盐的用量应根据情况而定,如果产妇水肿明显,产后最初几天以少放食盐为宜;如产后无明显水肿则无需淡食。